ｐｉｚｚｅｒ石窯築炉準備完了

石窯の築炉を週末に控えて、断熱プレートと石を搬入しました。

今週から、隔週土曜日の午前中に、石窯の理論を含めてお勉強会を致します。
築炉については、炉の設計は、反射炉の要領で、機械工学が、アーチの構造的には、土木工学が、燃焼は物理、粉の練りと焼きは、生物科学、運営はマーケティングと言う訳で、これからｐｉｚｚｅｒ工学の幕開けとなります。