初萌えの赤いルバーブ

　初萌えのルバーブは、見事な赤になっています。
燃えるようというか、不思議と２番は緑なのですが、初萌えのそれは赤なのです。

　その赤で、ジャムを作ると、真っ赤なジャムができ、クセのある緑のジャムと違って、軟らかな味です。
　この時期と、秋の雨上がりに出揃うのと、１年に２回限りに収穫の貴重な赤となっています。