手前味噌

　露地いちごに２番花が咲きました。この花が実って最初になるいちごとなります。

一ヶ月後に、待望のいちごジャムができるのです。今年のジャムは、、。乞うご期待です。

　午前中に、味噌仕込みをしました。まだ糀を出して貰っての素人味噌ですが、材料の配分もしっかり理解できましたので、いつか糀が出せるようになった時には、必ずやびっくりするような味噌を創ろうと心に秘めての清作でした。

　出来はバッチリ、手前味噌です。