いちごが色づく

　いちごが、色づいてきました。

　５月１５日に遅霜対策をなして、早いものでもう２０日、ようやく暖かくなって、苺が大きくなって、真っ赤に完熟してきました。

　寒さに押されて心配していたのですが、青い実は次づぎと大きくなって、美味しい苺になっています。

　主な肥やしは、山に生えていた茅を細かく砕いて、きのこの廃おが屑と混ぜたものを、鋤き込んだだけの、完全なる無農薬での栽培となっています。

　少し肥やしが足りない感じの育ちなのと、寒さの中時間を掛けて育ったようなので、今年の苺は糖度が高く、甘さも充分、味も特別美味しい苺になっています。

　点滴と呼んでいますが、スギナ抽出液と、紀州産の竹炭焼き時に出る竹酢酸の希釈液を混ぜて、散布しているだけで、病気も抑えた無農薬で苺の栽培を行っています。

　苺の収穫は昼に行い、午後ジャム加工の手順で、美味しい完熟いちごジャムが出来上がります。