ドームができた石窯

　ドームが完成しました。この上に石を組んでいきます。

　昨日は、遠足して飯縄の「ベッカリ麦星」さんを訪ねまして、石窯を拝見してきました。
麦星さんは、オーストリア・チロル地方で技を学んで、ライ麦パンを焼いていましす。

　まだ新婚と思われるご夫婦で、超可愛い奥さんがお店を、親切な旦那さんが窯を担当して、大座法師池のすぐそばで、営業されていました。

　５時ころお伺いしたのですが、開店したばかりのお店なのですが、お客さまが次づぎと見えて、歓談の後、購入をされていました。

　いろいろ教わってきましたので、窯に役立てたいと思います。
ありがとうございました。

　その後、高専の同級会に戸隠の恩師宅、二沢旅館におじゃましました。
みんな元気で、中にお百姓になった友人が２人いて、心強い仲間を得ました。
　亦、塩田に鍼灸院を開業していた、気になっていた方が、同級と知りこれまた遠くまで出かけた甲斐がありました。
　続きは後ほど、ありがとうございました。

　１１時には、宿をあとにして車で帰宅でしたが、帰り道みち、ライ麦パンをつまんできましたが、うまい。
　こんな風に焼けるのだろうか？
今年は、麦も蒔こう。　ライ麦も作りたいな。　まず、石窯だ。