植物と窒素肥料の関係（その3）

浸種17日目のイネ種の画像：上は半分にした処、下は胚芽の拡大図、

左に根が右に芽が伸ばす準備をしているのが観てとれる

自分で言うのも何だけど、無農薬農業というか、どんなんでも農業やろうとしたら「植物の成長の原理」知らなくて作ってたら、杜氏が買った糀で酒かもしていたり、パン屋さんが重曹でパン焼いてたりしてるみたいで、「おい、大丈夫か？」って言いたくなるよね。

ところで「あなた、大丈夫ですか？」

今度、「減農薬だの」「有機栽培だの」おっしゃってる農家さま、お会いしたら、聞いてみるといいですよ。

例えばコメ農家が「一回きりの除草剤」のお話された時、「何故、1回だと安全なのか？」安全だとしたら「2回目の除草剤を撒かないで済む理由は？」あるいは「その処方は？」ッて聞いて診られることお勧めします。

答えられるヒトいないと思いますよ。どんな安物でも今は1回で十分効きます。

なぜなら、クミアイ化学の除草剤のホームページに「〇〇の除草剤はアミノ酸を形成する酵素を阻害する作用がある。」と書いてあります。このクスリ酵素阻害剤は経年劣化しません。

すなわち、カノ社は植物の生育条件が「酵素」であることを、実験を繰り返してご存知なのです。

植物の成長を元から断つには、酵素の活動を停止させることが、一番手っ取り早いからです。

何故アミノ酸の生成と書いたか？転移酵素などの生育酵素は球状タンパク質であり、消化酵素の働きにより水分が多い方に傾きますと、タンパク質が加水分解してアミノ酸に変わり、転移酵素が活動を始めたことが判ります。

すなわち、植物が旺盛に生育する時は、アミノ酸を検出できるというわけです。

イネの発芽の時に、アミノ酸の発生を証拠付けるものに、GABA　ガンマー・アミノ・ブタン・エイド、通称γｰアミノ酪酸、頭文字をとってGABAと言いますが、このチーズのような薫りが発芽特有の香りで、酵素が活性化したことが、お百姓にも分かる瞬間です。

安全を標榜する自然農のお百姓は、こんな感じに、イネや種に注目して苗を作っているのです。