六次産業化【解説】

昨日は「②需要と供給をつなぐバリューチェーンの構築」のことを書きましたが、コレは目標なので、結果として「こうなるといい」こと、ではどうすればよいかの視点で書かないと、誰もできない。

そういうわけで、解説編です。

そりゃあ、出来るに越したことないけど、普通の農家にコレできない。

「需要における価値の創造」お客様が、銀座のマルシエで農産物を買って、新しい価値を見いだすシーン。

「うーん」ないな。

野菜作って農協に出荷している農家が、銀座に行ってなに出来る？できない。

まず、作ったもの持って、街に出る。あるいは道端で実際に売ってみる。
お客が来たら、話ししてなにを望んでいるか？どんなシーンでこの野菜を使うのか？聞いてみる。

そこで、もうひと押し

「望んでいる食べ方、生き方を質問してみる」難しいけど。

それに対して、新しい種類、新しい作り方、新しい収穫方法などを考えて、それによって

「お客様の人生を変えることが出来るか？」を探っていく。

そのことが可能になったとき、「需要における価値の創造」ができたことになる。

そして、作り手にとって、それが「新しい価値」に繋がるのか？

達成感、喜び、利益などにつながっていくことができ、継続して買っていただけるようになる。

これが　需要と供給をつなぐバリューチェーンの構築　なのであろう、難しいね。


そして次なる課題は

「③需要フロンティアの拡大」

お客様をして、新しい需要を発掘し、それを拡販に持っていく。

「クー。」

国も難しいこと百姓に要求している。分かる人いるのかなあ。


まあ、あまり難しく考えないと、まず買ってくれたお方と、話するんだね、腹割って。

そうすりゃ、見えてくる問題がある。それの解決を真剣に考えて、耕作方の改良とか、品種の改良とか、なにかやってみる。

それをお客様と一緒に、あれこれ意見交換して、痒いところに手を差し伸べる感じで、面倒くさいことを進んでやっていく内に、カイゼンがなって楽にできるようになった頃に、誰もできないことができるようになって、お客様も喜んでくれるようになる。

そんなところが、需要フロンティアの拡大　に通じるのかな。