命をつなぐ食をつくる栽培工学概論【種の適応】

浸種を始めています。ハウス内の電熱線を入れ替える必要があります。周辺を密に内部を疎に敷設変えです。電源を開放したのを確認しての作業になります。
ハウスの中は、春先ですが、１キロ上流の田んぼは、地吹雪の真っ最中、まだまだ春とは名のみの山田の雪かな。って。

命をつなぐ食をつくる栽培工学概論【種の適応】

発芽率のことで、80%ですと強調した塾長が居られたが、息子に聞くと「去年のビンでの発芽テストは、全量発芽だった。」とのこと、考えても居なかった質問に戸惑いましたが、つれづれ考えると、強いのが生き残るのではなく、「環境に適応していた」（適応するのではない）種が、生き残ったのではないかと、思い至りました。
その理論によると、過去において自然に適応した種が生き残っている。つまり、自然の状態に馴染んだのだけ、今の種になっているというわけで、江戸時代や弥生時代に、化学物質がなければ、そういう環境に適応したのだけが生き残ってきたので、栽培環境を自然に近づけないと、病気になって駄目になる種がある。ことになる。
種はすべて、過去から来ていて、突然発生種はない。「過去の環境で生き残ってきた」種、というところがポイントなのである。

つまり、田んぼや畑をより自然に近くすることが、重要であることになる。
80%の発芽率のイネの種を蒔くと、やがてその種は劣勢になるのは、頷けると思います。そういう理由で、発芽率を云々するレベルでは、劣勢種をどうすればいいか？の農業技術であって、正攻法ではない。
当教室では、発芽率が悪い種は、使わないか、「生育環境に問題ある。」として、環境の見直しを行うことになります。

無農薬栽培が注目されていて、誰もそこにだけ目が行きがちだが、問題はそんなところではなく、化学物質を如何に取り除き、昔からの自然の状態に近づけるかだ。

そもそも、山奥で生きていくには、どうするべきか。
山奥には、まずお客様が来ない。たまに来ていただくお客様を愛して、そのお客様である都会の「美しいお姫様」あるいは「美しいご婦人」が、より美しく健康で長生きするように心がけ、ワタシより長生きしてくれれば、一生お客さはに苦労することなく、ゆったりと過ごせる勘定になる。この方が楽で嬉しくかつ喜ばれる。

崇高な理論でなくても、少し考えれば判る理屈だ。
化学肥料や抗生物質の入った糞肥やしを使ってれば、お客様は病気になったり、寿命が短くなって、居なくなっちゃう。で、歳寄ってから、新しいお客様探すのって大変だ。

強いのが生き残るのではなく、たまたま環境にマッチした生き方をしていた（過去形）種だけが生き残る。決して適応ではないようだ。判った時は手遅れだからである。