ナゼ酵素か？（その２）

ナゼ酵素に注目しているのか！

種の組成と成長のプロセスを研究すると、まず、胚乳の成分は、デンプンや脂質であり、加水分解酵素の働きで、ブドウ糖になり得る物質として、ブドウ糖から脱水縮合酵素の働きで、それになって蓄えられている。（可逆変化）

葉の光合成→　ブドウ糖C6H12O6　→（-H2O）脱水縮合→　胚乳（C6H10O5）ｎ　→（＋H2O)加水分解酵素→　種の中でC6H12O6　→（-H2O）脱水縮合転移酵素→　芽（C6H10O5）ｎ

発芽時には、根による養分吸収がなくても、種だけでイネの場合２．５葉まで育ちます。
実際には、根を張らせて育てるのですが、水中での発芽の場合、このようになります。

２．５葉以後はどういう式によるか？当然同じ式であることは想像がつきます。

葉の光合成→　ブドウ糖C6H12O6　→（-H2O）脱水縮合転移酵素→　芽（C6H10O5）ｎ

結局、こうなるのではないでしょうか。

また、窒素リン酸カリが肥料の最たるものだとすると、自然界の種においても硫安や硝安でできた種子＝穀物があるべきなのに、そうした穀物を私達は食べることができるでしょうか？

否です。食べようにも存在してない。このことは、窒素リン酸カリの理論に疑問を差し挟む余地が有る。ことを意味しているのではないでしょうか。

簡単に、酵素に関する補足でした。