二日酔いのメカニズムの考察

通常、二日酔いの原因は、
「アセトアルデヒドを分解する酵素を持っていないヒトが居て、そういう方が二日酔いになりやすい。」
ということになっています。

　では、お酒によって、悪酔いしたりしなかったりするのは？あるいは、二日酔いする酒があったり、しない酒があるのは、いかなる理由によるのだろうか？

　そこで、実験をしてみました。

　日本酒なのですが、超自然の状態で作った米を提供して、数軒の酒蔵に協力していただき、かなりピュアな状態で、醸して頂きました。

　実は、ワタシは、20年ほど前から、二日酔いがひどくて酒を断っていました。

　この米を使ったお酒を飲むと、不思議な事に、二日酔いになりません。

　何故だろうか？と考えてみると、

　アルコールが入ると肝臓はそれをアセトアルデヒド→酢酸→水という風に加水分解させる作業で、精一杯。
　そこに化学物質、特に窒素酸化物が交じると、NOｘはタンパク質の成分のアミノ酸NH2に近いので、普段は除去できるはずが、忙しさに負けてスルーさせてしまう。

　その結果、赤血球に窒素酸化物が交じると、ヘモグロビンがメタヘモグロビンとなって、酸素を運びにくくしてしまいます。
　そのことが頭痛を引き起こしたり、吐き気を催したりして、通常そういう体調を「二日酔い」と呼ぶのです。

　赤血球を構成しているのは、８個の５－アミノレブリン酸（5-ALA)と２個の鉄分、実際には、Fe2O3が２個で、成り立っています。

　

鉄分は赤錆（Fe2O3）の酸素Oは上のALAの　O=　の部分に付きますと、Fe2O3が2個、O3＋O3で、6個のALAと結合して、2個のALAはフリーになっています。
　この部分に、肺で呼吸した酸素が結合して、赤血球1個につき、酸素2個が運ばれていきます。
　
　この空いている2個のALAの　O＝　にNO2がNO3となって付いてしまうと、なかなか取れずに、もしかして損傷して排出されるまで、悪さを続けるのかも知れません。

　ワタシは、この状態が治るまでに、まるまる3日費やして、水も飲めずに吐いたりしています。
　この状態は、市販の酒を飲んだ時、排気ガスを吸った時、砂糖を摂取してしまった時などに起きます。

　不思議なことに、お願いいして造ってもらったお酒では、そういう状態になりません。
アルコール度18度の強い原酒なので、たくさんは飲めませんが、2合位なら翌朝元気にしていられます。　

福岡伸一「ロハスの思考」書評

福岡伸一「ロハスの思考」書評１
　勉強しよう（１）酸化還元
人間の体は、主に炭素でできていて、もとは空気中の二酸化炭素なのだそうな。
　炭素は酸化しやすいので、酸化させないような工夫が必要。
１，皮膚でおおおう。
２，体内に酸化が盛んな生物を取り込み、そいつを酸化させて身体から酸素を奪い還元させている。（直前の文言、訂正しました）
（以下宮下理論）
　そいつが酵素だと考えています。
　消化然り、身体も然り、肺で赤血球に酸素を付与して血液で送るのも、どうやら自分のためなのではなく、酵素を活かすためらしい。
　植物もまた同じ、酸化と還元を繰り返して、複雑なしくみ、かつ簡単な理論で、出来上がっている。
　こいつがわかると、無農薬も健康も判ってくる

　福岡伸一先生、答えを教えていないが、勉強させて教えてくれる。凄い！

福岡伸一「ロハスの思考」書評2
　ワンガリ・マータイ氏（2004年ノーベル平和賞受賞者）
京都議定書は、CO2の発生を削減しようというものですが、マータイさんは木を植えることを提唱しています。
削減は難しい課題で、今も実現が困難になってしまっています。
６CO2+１２H2O→光合成→C6H12O6+６H2+６O2

木を植えると、
　６個の炭酸ガスが１２の水に溶けます。
光が注ぐと、
　成長の原料のブドウ糖ができ、
　新しい６個の水と、
　６つの酸素が発生します。

　このことは、炭酸ガスの規制より、木を植えることのほうが、効果が大きいことを示しています。

　砂漠に木を植えれば、CO2の削減ができることに気づくと、今反対している、アメリカや中国も、自国内の環境を整えることにも繋がり、将来に向けての投資になります。

　彼女の提案を、もう一度見直す必要があります。